Ecobilan énergétique des filières fruits et légumes Innovations méthodologiques en cours

Résumé : L'épuisement annoncé des ressources naturelles non renouvelables et les externalités environnementales liées à la consommation d'énergies fossiles pose la question énergétique au centre de l'évolution du paradigme technologique de l'agriculture et de l'agro-alimentaire. Quel est le caractère durable de l'agriculture en abordant l'équité ntergénérationnelle, l'efficacité économique et l'impact environnemental ? Cette communication étudie l'impact du coût énergétique dans les choix technologiques à privilégier et les dynamiques de localisation des productions horticoles : comment choisir entre une production de proximité (chauffage et protection sous abris des cultures), et une délocalisation dans des zones pédoclimatiquement plus avantagées (prise en compte du transport induit). Pour y répondre, l'analyse aborde les limites des différentes approches conventionnelles mobilisables depuis les années 70. A partir de ces limites elle propose une méthode d'évaluation des écobilans énergétiques dans les filières fruits et légumes. Cette démarche est élaborée à partir de tests sur les productions de melon et de salade. Elle propose de distinguer les phases de production, de conditionnement et de transport ainsi que trois niveaux d'analyse énergétique (énergie directe, indirecte et énergie issue du capital). A partir d'une matrice de coefficients énergétiques, les flux sont convertis en unité commune, le MJ puis le Tep, unité qui permet aisément d'obtenir le coût financier de l'écobilan énergétique. L'évaluation économique a pour objectif d'évaluer symétriquement les coûts réels et les coûts cachés. Il est de ce fait proposé de prendre en considération le coût énergétique du traitement des déchets. Ce travail permet de simuler l'impact d'une hausse des prix de l'énergie sur les filières horticoles et de faire des comparaisons intra et inter-filière pour proposer une méthode de localisation des lieux d'innovations en anticipant les trajectoires techniques d'évolution des systèmes de production.
Type de document :
Communication dans un congrès
International Conference on Sustainable Development Twenty Years on : New Theoretical Interpretations, Methodological Innovations, and Fields of Further Exploration,, Nov 2008, France
Liste complète des métadonnées

Littérature citée [14 références]  Voir  Masquer  Télécharger

http://hal.cirad.fr/cirad-00952764
Contributeur : Ludovic Temple <>
Soumis le : jeudi 27 février 2014 - 14:26:57
Dernière modification le : mercredi 11 octobre 2017 - 01:06:35
Document(s) archivé(s) le : mardi 27 mai 2014 - 11:30:38

Fichier

Feschet-temple-A_cobilan-A_ner...
Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Identifiants

  • HAL Id : cirad-00952764, version 1

Collections

Citation

Pauline Feschet, Ludovic Temple, Hubert De Bon, Denis Loeillet. Ecobilan énergétique des filières fruits et légumes Innovations méthodologiques en cours. International Conference on Sustainable Development Twenty Years on : New Theoretical Interpretations, Methodological Innovations, and Fields of Further Exploration,, Nov 2008, France. 〈cirad-00952764〉

Partager

Métriques

Consultations de la notice

343

Téléchargements de fichiers

290