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Article dans une revue
Ultra-processed food intake and risk of type 2 diabetes in a French cohort of middle-aged adults
Bernard Srour
1
Leopold Fezeu
1
Emmanuelle Kesse-Guyot
1
Benjamin Allès
1
Caroline Méjean
2
Charlotte Debras
1
Nathalie Druesne Pecollo
1
Eloi Chazelas
1
Mélanie Deschasaux
1
Serge Hercberg
1, 3
Pilar Galan
1
Carlos Monteiro
4
Chantal Julia
1, 3
1
CRESS - U1153 - Equipe 3: EREN- Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle
CNAM - Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM], INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement, Université Sorbonne Paris Nord, CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153) - Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité
Bernard Srour 1
Mail :
Auteur
Leopold Fezeu 1
Mail :
Auteur
Emmanuelle Kesse-Guyot 1
Mail :
Auteur
Benjamin Allès 1
Mail :
Auteur
Caroline Méjean 2
Mail :
Auteur Etablissement employeur : Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement IdHAL : caroline-mejean
Charlotte Debras 1
Auteur
Nathalie Druesne Pecollo 1
Mail :
Auteur
Eloi Chazelas 1
Mail :
Auteur
Mélanie Deschasaux 1
Mail :
Auteur IdHAL : melanie-deschasaux ORCID : https://orcid.org/0000-0002-3359-420X
Serge Hercberg 1, 3
Mail :
Auteur
Pilar Galan 1
Auteur
Carlos Monteiro 4
Auteur
Chantal Julia 1, 3
Mail :
Auteur
1
CRESS - U1153 - Equipe 3: EREN- Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (Université Paris 13, U.F.R de Santé, Médecine et Biologie Humaine
Rez-de-chaussée, porte 26
74 rue Marcel Cachin
93017 Bobigny cedex - France)
- CNAM - Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (France)
- INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (France)
- Université Sorbonne Paris Nord (99, avenue Jean-Baptiste Clément, 93430 Villetaneuse - France)
- CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153) - Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (Hôtel-Dieu - 1 place du Parvis Notre-Dame - 75004 Paris - France)
- USPC - Université Sorbonne Paris Cité (Université Sorbonne Paris Cité | 100-104, avenue de France | 75013 Paris - France)
- INSERM - Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale : U1153 (101, rue de Tolbiac, 75013 Paris - France)
- UP - Université de Paris : UMR_S_1153 (85 boulevard Saint-Germain 75006 Paris - France)
- INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement : UMR_A_1125 (France)
2
UMR MOISA - Marchés, Organisations, Institutions et Stratégies d'Acteurs (2 Place Pierre Viala 34 060 Montpellier Cedex 1 - France)
- Montpellier SupAgro - Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (2, place Viala 34060 Montpellier Cédex 2 - France)
- Cirad - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement : UMR 99-2007 (Siège 42, rue Scheffer 75116 Paris - France)
- Montpellier SupAgro - Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques : UMR_A 1110 (2, place Pierre Viala - 34060 Montpellier Cedex 02 - France)
- INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement : UMR 1110 (France)
- CIHEAM-IAMM - Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (3191 route de Mende, 34093 Montpellier cedex 5 - France)
- CIHEAM - Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (11, rue Newton - 75116 Paris - France)
3
Hôpital Avicenne [Bobigny] (France)
4
USP - University of São Paulo (Brésil)
Type de document :
Article dans une revue
Liste complète des métadonnées
https://hal.inrae.fr/hal-02908797
Contributeur : Michèle Audoux <>
Soumis le : mercredi 29 juillet 2020 - 15:16:33
Dernière modification le : vendredi 31 juillet 2020 - 03:20:00
Contributeur : Michèle Audoux <>
Soumis le : mercredi 29 juillet 2020 - 15:16:33
Dernière modification le : vendredi 31 juillet 2020 - 03:20:00
Fichier
Identifiants
- HAL Id : hal-02908797, version 1
- DOI : 10.1017/S0029665120004826
- WOS : 000546638800466
Collections
INRAE | CNAM | MONTPELLIER-SUPAGRO | UNIV-PARIS13 | UP-SANTE | CIRAD | PLEIADE | LAGA | USPC | UNIV-HESAM
Citation
Bernard Srour, Leopold Fezeu, Emmanuelle Kesse-Guyot, Benjamin Allès, Caroline Méjean, et al.. Ultra-processed food intake and risk of type 2 diabetes in a French cohort of middle-aged adults. Proceedings of the Nutrition Society, Cambridge University Press (CUP), 2020, 79 (OCE2), pp.E533. ⟨10.1017/S0029665120004826⟩. ⟨hal-02908797⟩
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