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Impacts de la crise de la Covid-19 sur les circuits courts de produits animaux : résultats d’enquêtes en début de pandémie

Résumé : La pandémie de la Covid-19 représente un choc majeur pour les sociétés contemporaines et une source de perturbations importantes pour les systèmes alimentaires. Lors des premiers mois de la crise (mars-octobre 2020), des membres du Réseau Mixte Technologique Alimentation locale se sont associés pour mener trois enquêtes (citoyens, accompagnateurs, producteurs) à l’échelle nationale afin de saisir les impacts de cette crise sur les systèmes alimentaires, en particulier sur les circuits courts. L’article propose une synthèse des données recueillies, en ciblant le cas des circuits courts de produits animaux. Il montre en quoi et à quelles conditions les exploitations d’élevage engagées dans ces modes de vente ont résisté, se sont adaptées et ont innové dans les premiers mois de la pandémie. Il souligne le rôle clé d’actions collectives dans la mise en place de solutions rapides aux problèmes identifiés. Tout en appelant à examiner si ces solutions ont été maintenues par la suite, l’article en tire des pistes d’action pour consolider les circuits courts de produits animaux et les capacités de résistance, d’adaptation et d’innovation des exploitations associées.
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Article dans une revue
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https://hal.inrae.fr/hal-03745542
Contributeur : Sophie Burgel Connectez-vous pour contacter le contributeur
Soumis le : jeudi 4 août 2022 - 12:04:26
Dernière modification le : jeudi 1 septembre 2022 - 03:56:45

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2022_Chiffoleau et al_Producti...
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Yuna Chiffoleau, Adeline Alonso, Anne-Cécile Brit, Anne Demonceaux, Laurine Dehaudt, et al.. Impacts de la crise de la Covid-19 sur les circuits courts de produits animaux : résultats d’enquêtes en début de pandémie. INRAE Productions Animales, INRAE, 2022, 34 (4), pp.261-272. ⟨10.20870/productions-animales.2021.34.4.5390⟩. ⟨hal-03745542⟩

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